백종원 3대천왕 낙지볶음 서울 김명원 명인! 종로 서린낙지 가격 영업시간 및 레시피

백종원의 3대천왕’이 이번에는 죽은 낙지 손질법을 알려줬다고 합니당!! 같이 한 번 알아볼까용?

2015년 10월 2일 방송된 SBS ‘백종원의 3대천왕(이하 3대천왕)’ 6회에서는 오감을 자극하는 매콤한 낙지볶음 3대 명인들이 출연했습니당!

낙지볶음 명인들이 낙지손질법부터 양념비법까지 모든 요리과정을 낱낱이 공개한 것은 물론 낙지를 손질하는 과정에서 냉동낙지를 산낙지처럼 탱탱하게 바꿔놓는 기술을 선보여 감탄사를 자아냈습니당!

명인들이 낙지를 손질하는 비법은 소금, 밀가루 등 각각 달랐지만 주물러 닦을 때 마다 낙지가 탱탱해지는 마법이 일어났다. 부산 명인부터 50년 역사의 서울 피맛골 낙지볶음 명인과 구리의 숨은 낙지볶음 명인까지 총출동, 명인들이 수십 년간 지켜온 요리 비법이 밝혔습니당!!!

한편 이번 편에 소개된 서울 낚지집의 이름은 서린낙지라고 하네용!!! 위치 및 주소는 위 약도를 참고하시기 바랍니당!