이연복 쿡가대표 중국 5성호텔 결과 r호텔,결방 재방송 다시보기

2016년 4월 6일 방송된 JTBC '셰프 원정대 - 쿡가대표'에서는 이연복이 연장전에서 '두부를 이용한 요리'를 주제로 중국 사천요리 대가와 맞붙어서 눈길을 끌었습니다!

요리에 앞서 이연복은 유창한 중국어 실력으로 중국 팀 셰프와 대화를 나누며 긴장감을 덜었습니다. 또 두 셰프는 정반대의 방법으로 요리하게 됩니다!!

44년 중식 대가 이연복, 중국 본토에서 만장일치 승리!

http://tvcast.naver.com/v/821983

중국 셰프는 센 온도에서 두부를 튀겨 버섯 수프를 만들었고, 이연복은 '두부가지샌드'를 낮은 온도부터 튀겨 바삭해지는 효과를 노렸다. 또 사천 두반장을 가미한 한국식 마파두부 소스로 승부수를 던졌습니다!!

이어 이연복의 요리를 맞 본 중국 셰프들이 "사천의 맛이다" 엄지를 들었고, 안정환은 "두부가 슈크림 같다. 왜 이연복인지 알겠다"며 뛰어난 식감에 놀랐다. 연장전 결과, 글로벌 시식단의 선택은 5대 0으로 이연복의 압승이었다. 이들은 "내 생애 최고의 요리였다"고 극찬했을 정도. 이연복의 노련함이 빛났던 명승부로 한국 팀은 최종 스코어 2 대 1. 한중전 1차전의 승리를 거머쥐게 됩니다!!!