복달임 뜻 의미! 복달임 음식 요리 및 행사 무엇?

복달임의 뜻은 삼복더위에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아가 더위를 이기는 일을 말한다. 흔히들 복놀이라고 하는 우리말이라고 합니당!

예나 지금이나 복달임 음식을 잘 먹어야 여름을 건강하게 날 수 있다는 믿음은 변치않다. 오늘날 복달임 음식으로 사랑받는 것은 삼계탕이 주를 이루고있다. 예전 백숙은 대다수 서민이 즐겨 먹는 복달임 음식인것으로 나오고 있습니다!

특히 닭고기에 인삼을 배합하면 닭 특유의 누린내가 없어지며, 인삼의 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋운다. 여기에 대추는 음혈을 완화하고 찹쌀은 위 속에서 음식의 흡수, 배설을 맡는 부분을 보하며 기운을 돋운다고 하네요!

반면 왕의 복달임 수라상에는 가장 먼저 민어탕이 나온것으로 전해진다. 즉 민어는 상류층이 즐긴 고급 요리였다. 이에 복달임 음식에 민어탕이 일품, 도미탕이 이품, 보신탕이 삼품이란 옛말도 전해지고 있습니다!